北风使日光萎凋质量更好

2019年5月4日09:08:59 发表评论 - 71
摘要

北风来自干燥陆地,有利于鲜叶中水分的散失。如果是南风天,由于南风来自海洋,含大量水分,湿度大,不利于鲜叶水分的蒸发,晒制出的白茶外观不美,色泽发暗发黑。

北风来自干燥陆地,有利于鲜叶中水分的散失。如果是南风天,由于南风来自海洋,含大量水分,湿度大,不利于鲜叶水分的蒸发,晒制出的白茶外观不美,色泽发暗发黑。

北风使日光萎凋质量更好

白毫银针冲泡要点

1.投茶后注水,水温在85~90℃之间。一般5分钟左右茶叶才会在水中挺立,此时可以慢慢欣赏茶叶的姿态。品饮则要等10分钟,茶汤泛黄之时才饮用。

2.冲泡时,最好使用玻璃茶具,便于观察茶叶美丽的姿态。同时,如果使用玻璃杯,那么最好使用有盖的玻璃杯,最好是双层玻璃带保温效果的。

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