白毫银针冲泡注意事项

2019年5月5日08:39:41 发表评论 - 85
摘要

为便于观赏,冲泡白毫银针通常以无色无花的直筒形透明玻璃杯为好,这样可从各个角度欣赏杯中茶叶的形色和变化。泡茶用95℃的开水,放茶叶后先冲入少许水,使茶叶浸润10秒钟左右,之后用高冲法,按同一方向冲入开水150毫升左右。

为便于观赏,冲泡白毫银针通常以无色无花的直筒形透明玻璃杯为好,这样可从各个角度欣赏杯中茶叶的形色和变化。泡茶用95℃的开水,放茶叶后先冲入少许水,使茶叶浸润10秒钟左右,之后用高冲法,按同一方向冲入开水150毫升左右。白毫银针冲泡注意事项

现代白茶文化

“白茶”的称呼最早出现在唐朝陆羽的《茶经•七之事》中,文中记载:“永嘉县东三百里有白茶山。”不过那时所说的“白茶”指的是用白叶茶树的芽叶制作而成的茶,与后来的“白茶”概念并不相同。

现代的白茶,从其只经过萎凋和干燥两道工序的制作方法来看,大约创制于明代中后期或清代初期。最早的白茶是白毫银针,后来又发展出了白牡丹、贡眉等品目,现代又出现了新工艺白茶。

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