白茶有哪些种类

2019年6月18日20:35:03 发表评论 - 646

白茶的种类分为(1)白芽茶,有银针等。(2)白叶茶,有白牡丹、贡眉等。

白茶中的较出名的有:

银针白毫

银针白毫属白茶类。其产地在福建省福鼎、政和两县。其茶芽头肥壮,遍披白毫,色白如银而富有光泽,挺直如针,汤色浅杏黄,滋味鲜爽,香气清芬。

冲泡时,茶芽始浮于水面,五六分钟后部分茶芽沉落杯底,部分悬浮于茶汤上部,此时茶芽条条挺立,上下交错,望之如石钟乳,蔚为奇观。

白茶有哪些种类

连州白茶

连州白茶 俗称“藤婆茶”。相传唐代刘禹锡任刺史时,见居民常有疫病流行,而连州天山古寨的土著村民却极少染病,细问得知,他们是按“神婆”传下的秘方,爬上天山山顶采来叶面呈白色的一种藤叶,煎茶服用,以驱百病。刘禹锡便请来茶师,将这种藤叶制成茶饼,发给居民成为家居必备之物,使其清热润肺、解暑消炎之功效造福大众,该茶的精制品“藤婆茶饼”以独特的风味流传到南洋各地,至今在东南亚、港、澳、珠江三角洲一带仍享有盛誉,在今天连州乡下的一些村落,一些人家的门外仍会保留着当年用来舂茶饼的石舂。近年来,以现代方法精制后,又称白茶,其味先苦后甘凉,回味悠长,据说对于那些过胖的人还具有消食减肥的作用,是一种珍稀名贵的天然饮品。

大溪白茶

又名安吉白茶。无性繁殖系,属灌木型、大叶类、中生种。原产浙江省安吉县山河乡大溪村。在浙北茶区有少量种植。

植株较矮小,树姿半张开,分枝中等。叶长椭圆形、淡绿色,叶脉12对,春季嫩叶除主脉外均为白色,尤其一芽二叶时最明显,后随叶片成熟和气温生高,逐渐变为绿色,夏季时均为绿色。春茶鲜叶含氨基酸6。19%、茶多酚10。7%、咖啡碱2。8%。适制绿茶,品质特优,色泽嫩绿,香气高锐,味鲜爽。所制“玉凤茶”为浙江名茶新秀。生长势较弱,易遭高温热害,产量较低。适合名优绿茶区种植。宜用营养钵育苗移栽。夏季高温需湿度搭棚遮荫。

白毛猴茶

白毛猴原产于福建政和县,当地又称“白猴”,因形似毛猴而得名。1910年,当地茶商范昌义创制了白毛猴,其制法介于红茶绿茶之间,外形重“保毫”和“做形”,内质重萎凋适度,使成茶香清味醇。品质特征是外形肥壮卷曲,白毫显露,汤色橙黄味醇香清。(来源:东方茶网)

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