懂得老白茶3年多少钱

2019年6月20日11:21:21 发表评论 - 797

一般价格:

要看你那白茶是啥等级的。寿眉的话,品质好的200左右,品质差的40-60。白牡丹,价格会在400-800不等,银针会千,在1800的样子。当然这些茶的价格还只是常规茶青料。如果涉野生,老树则另外计算价格。

以下补充说明摘自网络

《1》

第一次喝新白茶的朋友,村姑陈往往会建议他们从新白茶开始。如新茶白牡丹、新茶寿眉等。

新茶友们对白茶的认识尚浅,从新茶开始喝,有三大好处。

第一,避免交高额学费

新白茶价格实惠,尤其是白牡丹和寿眉,价格更加亲民实惠,作为入门之用正好。反观老白茶,其价格高,若是从老白茶开始入门,所付出的学费更高,更何况还不一定能喝懂。

第二,新白茶没有年份因素的干扰

老白茶,贵在老。但“老”,也增加了喝茶的烦恼,比如容易遇到做旧的老白茶,即在年份上造假,无形中增加了喝茶的难度。

而新白茶没有这方面的困扰,都是当年做好的茶,年份看得见。

第三,新白茶香气好,容易接受

推荐大家从新茶寿眉、白牡丹开始喝茶,也是有原因的。新茶白牡丹和寿眉,有着芬芳馥郁的花香,这种香气,香气高昂,能够快速激发茶友们喝茶的兴致。

虽说这三点原因,足以说服茶友们从新茶开始学习白茶,然,总有些固执的茶友,还是要一尝老白茶的风味。

那么,经验尚浅的新茶友,该如何选购老白茶呢?

《2》

新茶友买老白茶,从3年的老白茶开始。

老白茶,其实是一个时间上的划分,只要符合某个区间段,即可称之为老白茶。

目前,还没有法律法规对符合“老白茶”资格的年限做出界定,也就是说,新白茶陈化多少年,才能算老白茶,官方还没有定论。

但是,民间通行的惯例,一年陈三年药七年宝,三年,已经成为广为大众接受和认可的一个时间界限,从采摘加工之日起算,满足三年要求的,便可以称作“老白茶”。

故而,只要三年期限到,白茶自动被归类为老白茶一类。

新茶友买老白茶谨记一点,不要盲目崇拜八年、十年的老白茶,脚踏实地从三年的白茶开始喝起,或者从即将成为老白茶的陈茶(两年的白茶)开始入手。

如此建议,也是有理由的。

第一,从年份低的老白茶开始喝起,有利于构建对老白茶的整体认知

九层之塔,起于累土。对老白茶的认知,也是如此,要想全面认识老白茶,就要从“最年轻”的老白茶开始。

如学习唐诗,要从最基本的开始,如《咏鹅》、《悯农》等,随着学习能力的增长,再学习《将进酒》、《蜀道难》、《长恨歌》等,讲究一个过程。

从三年的老白茶开始,逐渐积累对白茶的认识,逐步了解三年、四年、五年的白茶该具备什么味道,这样不容易被忽悠,花冤枉钱,交大把学费。

比如三年的寿眉, 它是有药香的,汤水是稠滑的。要是用寿眉压制的茶饼,还会有枣香出现,随着存放时间的增长,它的枣香会更加浓郁,汤水会更加稠滑。

如三年的寿眉和五年的寿眉(散茶)进行对比,则有这样的关系。(备注,均在保存得当的前提下进行对比)

药香浓郁程度

三年寿眉:★★★★

五年寿眉:★★★★★

汤水醇厚程度

三年寿眉:★★★★

五年寿眉:★★★★★

如果贸然从五年的白茶开始喝,未必能一下喝懂老白茶的内容。

循序渐进,才是喝老白茶的正确方式。

第二,年份低的老白茶,好辨认不容易遇到做旧茶

年份低的老白茶,出镜率高,参照物多,比较容易辨认,不容易遇到做旧茶。

对比八年、十年的老白茶,三年的老白茶,可谓多如牛毛。三年的寿眉散茶、寿眉饼茶、白牡丹散茶、白牡丹饼茶,出镜率高,在张三家能看到,李四家也有,网上时不时也会搜索到图片。对其颜色,早已了如指掌。

在购买这些年份较低的老白茶时,参照物多,颜色是否正常,品质是否到位,都能准确判断。

反观那些八年、十年的白茶,高处不胜寒,见过人的人,更是寥寥无几,也没有参照物可参考,且这些年份老的白茶,容易遇到做旧茶。花同样的成本,这些有心人,自然愿意将白茶伪装的老一些, 毕竟价格更高,利润空间大。

可怜的是我们这些买茶之人,着了道,花了冤枉钱。

为避免少交学费,别执着于老到掉渣的白茶。

第三,年份低的老白茶,选择更多。

推荐大家从三年的老白茶开始买,也是有原因的。年份越低的白茶,选择性越多。

三年陈的白茶,白毫银针、白牡丹、寿眉品类完整,越往上,品种越少。

如5年的白茶,白牡丹已经比较少见,白毫银针更是稀缺,唯有产量极高的寿眉,大行其道。

所以呢,要感受所有的老白茶,要趁早买。

(当然了,要比品种丰富,自然是新白茶最齐全,不同季节的寿眉,不同产区的白毫银针、白牡丹,应有尽有,自己存茶,可告别没茶买的尴尬。)

《3》

新茶友买老白茶,从寿眉开始。

寿眉,是所有白茶中产量最高的,不论是三年的白茶,还是五年的白茶,寿眉这个品类,一定是最多的,没办法,谁让寿眉产量最高呢。

对比之下,白毫银针、白牡丹这类茶,多数被收藏家纳入囊中,仔细呵护起来。

若是要买老白茶,建议大家从寿眉开始。

一来,寿眉多,方便大家挑选。

在寿眉中,根据采摘时间不同,就有春寿眉和秋寿眉的差异。

春寿眉陈化三年后,容易出现药香。这种药香,是福建人和广东人夏天最喜欢的凉茶气味,草药香清雅,不刺鼻,没有所谓中药的那种苦涩味。

而秋寿眉陈化三年后,药香与春寿眉大不同。闻秋寿眉的香气,多了一丝甜蜜,汤水更加厚实,内含物明显更多,胶质更叫丰富。

秋寿眉里,还有白露寿眉、寒露寿眉等节气茶,大大丰富了喝茶的选择。

二来,寿眉汤水柔和、醇厚,新茶友容易接受

寿眉,生长周期长,在漫长的生长过程中,茶叶沉淀的有机物多,这些有机物,造就了白茶独一无二的口感,汤水更加醇厚、柔和,茶汤中的内含物丰富。

尤其是秋寿眉,横跨酷热的夏季,为保证叶肉细胞不受伤,茶树还会分泌一层胶质,以保护叶肉细胞。这层厚厚的胶质,为茶汤厚度贡献力量。故而我们喝到的秋寿眉,汤水饱满、圆润。

这种口感,不浓烈、不苦涩、也不寡淡,茶友容易接受。

《4》

买茶,是一门学问,从新茶到老白茶,都值得我们仔细学习。

买茶,又和我们日常饮茶息息相关。所谓开门七件事,柴米油盐酱醋茶,会买茶,才能让七件事变得尽善尽美。

或许,看到文章的您,蠢蠢欲动,也想要买些老茶尝尝,那么,请记住村姑陈的建议,从三年白茶入手,从寿眉入手,渐渐积累买茶经验。

千里之行,始于足下。

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