婺源茗眉茶的功效与作用有哪些?

2019年3月16日21:52:45 发表评论 - 3.6K

婺源茗眉茶的功效与作用有哪些?婺源茗眉属于绿茶类,产于江西省婺源县,为新创名茶,始于1958年。它以白毫披露、纤秀如眉而得名。

婺源产茶历史悠久,陆羽《茶经》中就有“歙州(茶)生婺源山谷”的记述。清代何润生《徽属茶务条陈》载:“徽属产茶以婺源为最。”历史上婺源绿茶在国际市场上被认为是品质最好的绿茶。威廉•乌克斯《茶叶全书》认为:“婺源茶不独为路庄绿茶中之上品,且为中国绿茶中品质最优者。”

婺源茗眉是婺绿眉茶中的极品茶,它是采摘优良品种“上梅洲”种肥嫩的一芽一、二叶为原料,经杀青、揉捻、炒干而制成。其品质特征为:外形壮实,弯曲如眉,白毫显露,内质香浓持久,具有兰花香,滋味鲜爽醇厚甘冽,汤色嫩绿清澈,饮之沁人肺腑,回味无穷。

婺源茗眉内含营养物质丰富,有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚等,可以补充人体的营养需求,具有较好的保健作用。那么,婺源茗眉茶的功效是什么呢?下面一起来了解看看。

婺源茗眉茶的功效

婺源茗眉茶的功效

1、抗衰老

婺源茗眉所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程,如果过氧化,会产生大量自由基,容易老化,也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂,能有效清除过剩自由基,阻止自由基对人体的损伤。婺源茗眉中的儿茶素能显著提高SOD的活性,清除自由基。

2、抗菌

研究显示,婺源茗眉中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果,同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍,因此婺源茗眉具备整肠的功能。

3、降血脂

科学家做的动物实验表明,茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇,以及三酸甘油酯之量,同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率的功效。婺源茗眉含有黄酮醇类,有抗氧化作用,亦可防止血液凝块及血小板成团,降低心血管疾病。

婺源茗眉茶的功效

4、瘦身减脂

婺源茗眉含有茶碱及咖啡因,可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶,减少脂肪细胞堆积,因此达到减肥功效。

5、防龋齿、清口臭

婺源茗眉含有氟,其中儿茶素可以抑制生龋菌作用,减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸,具有杀菌作用,能阻止食物渣屑繁殖细菌,故可以有效防止口臭。

6、利尿解乏

婺源茗眉有助于利尿解乏,茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏,促使尿液迅速排出体外,提高肾脏的滤出率,减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸,有助于使人体尽快消除疲劳。

婺源茗眉茶的功效

7、醒脑提神

茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋,增强大脑皮层的兴奋过程,起到提神益思、清心的效果。对于缓解偏头痛也有一定的功效。

婺源茗眉的选购常识

正常气温年景,新茶一般在谷雨前十天内即可产出;真正叶片营养丰厚的茶草应在谷雨前后几天内。选购品尝“婺源茗眉”通常要把握以下几个要点:即从干茶和泡茶两个角度考量茶的“色、香、味、形”。

一:干茶评赏

望色:通过观望应具备铁青(深度青色)透翠,老嫩、色泽一致,可见烘制到位。闻香:通过嗅闻应具备茶的清香透鼻的香气,尤其是有如烧板栗那种香味或幽香的为上乘;有青草味的说明炒制功夫欠缺。嚼味:通过细嚼应具备头苦尾甜、苦中透甜味觉,略用清水涮口后有一种清爽甜润的感觉。

观形:通过察看应具备片卷顺直、长短相近、粗细匀称的条形,可见形状大小一致、炒功到位。

婺源茗眉茶的功效

二:发汤品尝

茶具一般选用白瓷茶杯(碗)。以泉水或深井水为佳,没有条件的可选用矿泉水或纯净水PH值近于中性的水质为适宜。根据茶具容量,放入茶叶适量,清淡适中,不宜过多。为避免片茶原香流离,当今有人主张用开水高冲、缓收、起壶至茶具2/3处加盖稍候片刻(新嫩茶不宜满加盖)。

片刻后,即可品鉴,步骤如下:

首先闻其香:靠近杯碗口或口面,感觉是否有悠悠的茶叶清香;以其香味浓度体验茶叶的香醇。

其次是望其色:用碗盖扶动茶叶查看汤色,一般是青汤透绿、清爽爽的,没有一点的浑浊。其叶片颜色一般是谷雨前十天的茶草制作的新茶,泡后叶片颜色有淡青、青色的,不匀称。相近谷雨或谷雨后茶草制作的片茶,泡后叶片颜色一般是青色或深青的,而且匀称,茶汤相应也浓些、若时间稍候一会儿青绿色也深些。

婺源茗眉茶的功效

再是品其味:通常是先慢喝两口茶汤后,再小呷细细品味,正常都有微苦、清凉、丝丝的甜味;叶片营养生长丰厚的茶草制作的片茶,沏泡的茶汤,往往能够使你明显感觉到茶汤的柔度。

四是观其形:干茶开水发汤后,先浮于上层,随着叶片的开汤,叶片一一的自下而上陆续下沉至杯碗底。有原来的条状开发为叶片状,叶片大小近同,片片叠加。

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