制作一泡好茶需要哪些要素 （1）茶树   我国第一批认定的30个国家级良种第一与第二名都分别是福鼎大白茶、福鼎大毫茶直至今日，所有新品查中出现都是要与福鼎大白茶相比较，判断好坏。福鼎大白茶原产于福建福鼎市点头镇柏柳村，20世纪60年代繁殖推...

白茶，又称福鼎白茶，是中国六大茶类之一。顾名思义这种茶是白色的，福鼎白茶原产于福建省东北部福鼎太姥山，白茶性清凉，具有退热降火之功效，海外侨胞往往将银针茶视为不可多得的珍品。造就如...

采用单芽为原料按白茶加工工艺加工而成的，称之为银针白毫 ;采用凌云大白茶、凌云大毫茶，都是采用茶树品种的纯芽或一芽一二叶，按白茶加工工艺加工而成的 白牡丹或新白茶;采用菜茶的一芽一...

白茶工艺制作过程 白茶是指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。一般分为萎凋和干燥两道工序(细分有萎凋、烘焙或阴干、拣剔、复火等工序)，而其关键是在于萎凋。白茶...

白茶品质怎么区分 白茶是一种轻微发酵茶,选用白毫特多的芽叶,以不经揉炒的特异精细的方法加工而成。白茶的鲜叶要求“三白”，即嫩芽及两片嫩叶均有白毫显露。成茶满披茸毛，色白如银，故名白...

白茶萎凋技术准备 开青 开青是萎凋的第一道工序,对白茶品质形成有重要影响。鲜叶从茶树上采收下来后,生命活动仍在进行,随着时间的延长

说到“杀青，可能大多数人第一反应是影视作品的制作上，而对茶叶制作过程中的“杀青”确实一知半解。那么，杀青在茶叶制作过程中，到底是怎样的一种工序呢? 杀青是制茶技术的第三道工序，也是关键工序之一。其中的“青”指鲜叶，顾名思义“杀青”就是破坏鲜叶的组织，是采用高温...